Anfang der 80er Jahre hat sich das kleine Familienunternehmen vom spezialisierten Handel mit Nordseekrabben zum Produzenten eines breiten Feinkost-Sortiments weiterentwickelt. Als Importeur vielfältigster Spezialitäten aus aller Welt zählt Stührk heute zu den führenden Kaviarproduzenten in Europa. Neben den heimischen Nordseekrabben komplettieren darüber hinaus Schalen- und Krustentiere sowie auserlesene Räucherfisch-Spezialitäten das Programm. Insbesondere der vielfach prämierte, in reiner Handarbeit veredelte Räucherlachs findet über die Ländergrenzen hinaus Anerkennung von Fachleuten und Genießern.
Skandinavische und mediterrane Seafood Delikatessen sowie eine erlesene Auswahl auch vegetarischer Feinkosterzeugnisse runden das beeindruckende Stührk-Sortiment ab.
Die verschiedenen Produktionsprozesse werden in allen Veredelungsstufen durch das eigene Labor und in kontinuierlicher Zusammenarbeit mit externen Fachinstituten engmaschig kontrolliert. Stührk Delikatessen Import GmbH & Co.KG ist jüngst gemäß dem Internationalen Food Standard (IFS) im gehobenen Niveau zertifiziert worden.
So empfiehlt sich das Unternehmen nunmehr in der vierten Generation auf den sich konzentrierenden internationalen Märkten wohl positioniert seinen Partnern der verschiedenen Handelsstufen.